Alimentação fora do lar deve crescer 10,2% neste ano, diz Abia

Um levantamento feito pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) mostra que o mercado de food service, que abrange os estabelecimentos de alimentação como restaurantes e lanchonetes, deve apresentar um crescimento real de 10,2% no faturamento deste ano em relação a 2021, chegando a R$ 540 bilhões.  

O avanço supera a alta de 3,2% registrada em 2019. Segundo a Abia, o desempenho demonstra uma importante recuperação do cenário de baixas durante a pandemia. A expectativa para 2023 e 2024 é de reverter as perdas registradas durante o período mais crítico da Covid-19, doença causada pelo novo coronavírus.

A associação aponta que, com o avanço da vacinação e o aumento da circulação de pessoas, o consumo de alimentos fora de casa voltou a crescer no país. “Em 2020, o food service foi gravemente impactado pelas restrições à circulação de pessoas, o que provocou o fechamento de muitos negócios. Naquele ano, houve retração de 27,5% no faturamento real, rompendo a série positiva observada ao longo dos últimos anos”, relata João Dornellas, presidente executivo da Abia.