Mariposa do Salvador Shopping investe em retrofit e lança novidades no cardápio!

Com a proposta de oferecer uma gastronomia democrática, diversificada e afetiva, cercada de brasilidade e regionalismo, o Mariposa do Salvador Shopping lança um novo cardápio, com opções pensadas para agradar diferentes paladares e momentos do dia. Conhecido por seus crepes saborosos, a unidade, que completa 18 anos em 2025, passa por um processo de renovação que envolve tanto a cozinha quanto a proposta visual. 

Entre as novidades, estão as pizzas de longa fermentação, Bowls Irresistíveis, Pokes Frescos, Grelhados Saudáveis e pratos selecionados ‘Pra comer com gosto’. Além disso, a casa reforça sua linha de ‘Famosos Crepes’, sempre acompanhados de saladinha, e ‘Saladas Saborosas’, servidas em cestinhas crocantes de crepe.

O retrofit da unidade e lançamento do cardápio vêm alinhados com a nova fase do restaurante, marcada pela chegada da empreendedora Victoria Cintra, à sociedade formada por Alex Daltro e Guilherme Caldas. A proposta, segundo os sócios, é oferecer uma culinária leve, saborosa e democrática. O cardápio também contempla diversas opções vegetarianas e veganas, com pratos criativos e nutritivos que valorizam ingredientes frescos e combinações para todos os gostos.

“O Mariposa renovou seu conceito para apresentar um cardápio leve, regional e incrivelmente gostoso, fiel a sua essência. É comida com propósito, com afeto e com muito sabor. Esse reposicionamento vem para acompanhar as demandas de um consumidor cada vez mais consciente e que busca experiências completas”, conta Victoria Cintra, uma das sócias do Mariposa Salvador Shopping.

*Pra comer com gosto*

Um dos destaques do cardápio é a seleção “Pra comer com gosto”, que traz uma variedade de pratos genuinamente brasileiros, com aquele toque autoral, desde Picadinho de Filé Mignon (R$ 61,90) - que acompanha arroz, ovo, farofa de manteiga, banana empanada e couve refogada, passando pelas tradicionais Parmegianas e Strogonoffs, até o Burger Vegano com fritas. 

Entre as sugestões do menu, estão a Lasanha de Berinjela (R$ 62,90), feita com camadas generosas de berinjela grelhada e queijo, envoltas em um molho rústico de tomate; o Tataki de Atum (R$ 74,90), com atum selado no gergelim e shoyu, servido com arroz negro, mini pepinos e creme de abacate com wasabi, e o Penne ao Pesto com Camarão (R$ 68,90), feito com pesto artesanal e lascas de parmesão.

Outra novidade do menu é o Salada Show. Na compra de qualquer prato principal ou grelhado saudável durante o almoço, o cliente pode montar gratuitamente uma salada com os ingredientes que preferir, escolhendo direto da vitrine da casa, entre uma variedade de itens.

*Cardápio afetivo*

Para os fãs dos clássicos da casa, os famosos crepes continuam no menu, como o Philadelphia (R$ 55,90), recheado com camarão grelhado, cream cheese, kani, cebolinha e molho teriyaki. As saladas, agora mais elaboradas, ganham versões como a Mormaço (R$ 69,90), com tiras de filé mignon, tomates assados, croutons e molho de gorgonzola; e a Maré-Mansa (R$ 62,90), com camarão grelhado, cogumelos, mix de folhas, molho de manga, mozzarela de búfala em cubos, manga, nozes, tomate cereja, tomate assado, cenoura, croutons e gergelim.

As pizzas, um dos grandes destaques, são feitas com massa de fermentação lenta e natural, resultando em uma pizza de base leve, arejada e saborosa, com uma crosta de textura crocante por fora e interior macio e elástico, típica do estilo napolitano. Disponíveis nos tamanhos individual e grande, elas são uma excelente pedida para dividir e celebrar momentos especiais.

Para encerrar, o menu de sobremesas aposta em sabores autorais e equilíbrio. Entre as opções, estão o Pudim de Coco com Calda de Gengibre (R$ 32,90), a Torta Mousse de Chocolate e Flor de Sal (R$ 32,90), a clássica Banoffee (R$ 30,90) e os criativos Sticks de pizza com Canela e Doce de Leite (R$ 26,90).
 
Mariposa 
O Mariposa do Salvador Shopping integra a franquia de restaurantes fundada em 2004 na capital baiana. Com um cardápio diversificado que alia brasilidade e sofisticação, o Mariposa oferece uma experiência gastronômica completa, que inclui pratos leves e saborosos com ingredientes selecionados. Com ambiente acolhedor e atendimento de qualidade, é o lugar ideal para refeições afetivas e encontros do brunch ao happy hour.
Fotos: Leonardo Freire
Serviço
Mariposa – Salvador Shopping
Endereço: Piso L3 do Salvador Shopping - Av. Tancredo Neves, 3133 - Caminho das Árvores, Salvador – BA
Funcionamento: das 11h às 22h – todos os dias
Telefone: (71) 3016-1801 
Mais informações no @mariposasalvadorshopping