Pasta em Casa e Casa Chálabi participam da 27ª edição do Salvador Restaurant Week

Os restaurantes Pasta em Casa e Casa Chálabi, ambos do grupo Pasta em Casa, comandado pelo chef Celso Vieira ao lado da sócia Valeska Chálabi Calazans, lançam menus exclusivos para a 27ª edição do Salvador Restaurant Week. O evento seguirá até o dia 14 de junho. 

Pasta em Casa

Conhecido por sua culinária italiana artesanal em Salvador, o Pasta em Casa participa do evento em suas duas unidades, Rio Vermelho e Alphaville, com menus completos de entrada, prato principal e sobremesa. Os valores são de R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar, em ambas as unidades. O almoço será servido de segunda a sexta-feira, enquanto o jantar acontece de domingo a quinta-feira.

Para o almoço, as opções de entrada incluem antepasto à escolha entre alichela, sardela ou caponata, acompanhado de pão de calabresa; mini salada caprese com alface americana, tomate-uva e mussarela de búfala ao pesto; ou carpaccio de carne com alcaparras, agrião, parmesão e azeite trufado.

Entre os pratos principais, o cliente pode escolher ravioli verde e amarelo com mussarela de búfala e polpetone; risoto vegano de funghi e cogumelos eryngui; spaghetti à carbonara com polpetone; filé mignon à parmegiana; frango crocante com mousseline de mandioquinha e salada Caesar; ou salmão com risoto cítrico.

Para a sobremesa, as opções são cheesecake de doce de leite, bolo toscano com sorvete de creme ou paglia italiana.
As entradas do jantar incluem antepasto à escolha entre alichela, sardela ou caponata, acompanhado de pão de calabresa; salada caprese com alface americana, tomate-uva e mussarela de búfala ao pesto; ou carpaccio de carne com alcaparras, agrião, parmesão e azeite trufado.

Entre os pratos principais estão risoto vegano de funghi e cogumelos eryngui; filé mignon com fettuccine verde de espinafre ao molho de Chianti ou risoto de gorgonzola; spaghetti à carbonara com polpetone; risoto de frutos do mar; peixe do dia com vegetais alla diavola; ou rigatoni com camarões, bacon e molho rosê.

Para finalizar a experiência, o cliente pode escolher entre cheesecake de doce de leite, bolo toscano com sorvete de creme ou paglia italiana.

Casa Chálabi

Já o Casa Chálabi, referência em cozinha líbano-mediterrânea no Rio Vermelho, apresenta menus completos com entrada, prato principal e sobremesa, disponíveis no almoço e no jantar, nos valores de R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. O almoço será servido de terça a sábado, enquanto o jantar acontece de terça a sexta-feira.

No almoço, as opções de entrada são homus de beterraba com coalhada e pão pita ou duplinha de esfihas de carne ou queijo. Entre os pratos principais, o cliente pode escolher entre pide de carne ou queijo com salada fatuche; kafta com coalhada e pão pita; mjadra de galinha caipira; ou sayadieh de peixe. Para a sobremesa, as opções são baklava ou pudim de coalhada.

No jantar, as entradas incluem trio de charutinhos da terra ou duplinha de mini quibe tradicional. Entre os pratos principais, o cliente pode escolher entre michui de mignon com tabule e pão pita; fettuccine com camarões; veggie Chálabi; ou bowl mediterrâneo com falafel, frango schnitzel ou berinjela crocante, acompanhado de uma pasta (coalhada, babaganuj ou homus), uma salada (tabule, grega ou fatuche) e pão pita ou torrada (uma folha). As sobremesas são brownie ou brigadeiro de pistache.

Além disso, cada menu contará com a opção de adicionar R$ 2 ao valor final, quantia que será destinada ao Hospital Martagão Gesteira, reforçando a corrente de solidariedade que já se tornou tradição no evento.