Salon du Chocolat chega ao Brasil em dezembro!

Após uma emblemática 30ª edição em Paris e passagem por diversas capitais, como Tóquio, Dubai e Nova York, o Salon du Chocolat já tem data e local para a sua próxima parada. O Brasil será o primeiro país da América Latina a receber o evento em formato completo e a Bahia – estado que se destaca na produção e exportação de cacau – foi escolhida para sediar essa edição que será realizada entre os dias 10 e 13 de dezembro, no Centro de Convenções Salvador.Considerado o maior evento dedicado ao cacau e chocolate do mundo, o Salon vai reunir em terras brasileiras centenas de produtores bean to bar e tree to bar, e marcas de todas as regiões do Brasil e países do continente americano e de outros continentes, como África, Ásia e Europa; autoridades e delegações de estado; empresários; fabricantes e especialistas do ramo; chefs e entusiastas da confeitaria e público geral que estarão envolvidos numa extensa programação que funde conhecimento técnico-científico, rodadas de negócios e entretenimento.

Programação Gastronômica e Cultural

Um espetáculo de cores, aromas, sabores e brasilidades serão vistos no Salon du Chocolat Brasil, em Salvador. A programação da Feira seguirá o modelo internacional, mas com um foco mais especial na cultura do cacau de origem e suas tendências e inovações.A primeira atração confirmada na grade é o chef Guillaume Gomez, intitulado Embaixador da Gastronomia Francesa. O profissional ostenta em seu vasto currículo de mais de 30 anos o cargo de chef executivo do Palácio do Eliseu, onde preparou refeições para quatro presidentes da França, incluindo o atual, Emmanuel Macron. Guillaume Gomez assume papel estratégico e institucional na edição brasileira, reforçando a dimensão diplomática do Salon du Chocolat Brasil no cenário internacional. Dentre as diversas atividades previstas está a estrelada Cozinha Show com renomados chefs e chocolatiers nacionais e internacionais.Outra atração aguardada do Salon du Chocolat é o Desfile de Moda em Chocolate, onde alta costura, arte e alimento se encontram e desafiam os padrões estéticos. Modelos com looks avant-garde, construídos à base de cacau e chocolate e assinados por artesãos e chocolatiers, vão desfilar na passarela, desconstruindo o conceito de luxo e provando que a moda pode ser muita coisa, inclusive comestível.

Símbolo do evento, as Esculturas de Chocolate darão um show à parte. As obras vão retratar elementos brasileiros como biomas, fauna e cultura popular, com peças em tamanho real esculpidas com centenas de quilos de chocolate. Artistas e chocolatiers nacionais e internacionais, como Léo Vilela, reconhecido por suas criações apresentadas em edições internacionais do Salon du Chocolat em Paris, assinarão as esculturas.

A principal área do Centro de Convenções será ocupada por uma grande Feira de Produtos, com Negócios, Exposição e Degustação de produtos derivados do cacau e programação técnica, com palestras, workshops, painéis e rodadas de negócios.