Alimentos básicos do prato brasileiro tem quedas expressivas de preços; confira 

Conforme os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgados na sexta-feira (9), a inflação de alimentos perdeu força em 2025, mas fechou o ano com uma alta de 2,9%. Muitos alimentos básicos do prato brasileiro, como arroz e feijão, tiveram quedas expressivas após um aumento das colheitas beneficiadas por um clima estável no campo. 

O preço da carne, no entanto, continuou em patamares altos, mas menos acelerado do que em 2024. Porém, a tendência é que ele suba novamente em 2026. O preço da carne bovina desacelerou em 2025, diante de uma produção recorde no Brasil. 

A inflação do contrafilé, por exemplo, fechou 2025 com alta de 1,3%, após um salto de 20% registrado em 2024. Movimento semelhante aconteceu com a picanha, cujo preço desacelerou de 8,7% para 2,8% entre um ano e outro.

No entanto, a expectativa é de que ela fique mais cara neste ano, afirma o CEO da Scot Consultoria, Alcides Torres, em entrevista ao g1. Em 2025, o Brasil teve um recorde inédito de abate de fêmeas, superando, inclusive, o de machos pela primeira vez desde o início da série histórica do IBGE, em 1997.

Alcides Torres também disse que os limites que a China colocou às exportações de carne  no Brasil, não vão provocar um excesso de carne no Brasil a ponto de baratear a carne. Segundo ele, isso não vai acontecer justamente pela esperada queda na produção.

Ovos e frango 

O início de 2025 foi marcado por uma disparada dos preços dos ovos após um aumento do custo do milho, calor intenso, além de uma maior procura pelo alimento. Em fevereiro, por exemplo, o preço do ovo chegou a subir 40% no atacado.

Após o pico de alta, os preços ao consumidor foram perdendo força, mas acabaram encerrando 2025 com aumento de 4%, após uma queda de 4,5% em 2024. A inflação do frango também continuou pressionada, apesar de ter desacelerado entre 2024 e 2025, de 10,3% para 6%, mostra o IBGE. 

Arroz

Já o arroz, ficou mais barato para o consumidor em 2025, impulsionado por um aumento significativo da produção, que foi favorecida pelo clima e pelo crescimento da área plantada, conforme o pesquisador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da USP (Cepea), Lucílio Alves.

Como os preços da última safra caíram bem mais ao produtor (-46%) do que ao consumidor, o pesquisador avalia que ainda existe "espaço para novas quedas" nos supermercados, no curto prazo.

Feijão preto e carioca 

O feijão preto registrou uma queda de preço muito mais expressiva do que o carioca, especialmente no primeiro semestre do ano passado, afirmou Lucílio Alves. A safra de feijão carioca diminuiu 10%, mas os preços ficaram mais equilibrados, pois a queda na oferta foi compensada por um consumo estável. 

Já sobre o feijão preto, o pesquisador diz que a expectativa é que haja um aumento devido à queda das cotações e redução da área plantada no Paraná e em outras regiões.