Gastronomia 
Mistura Itapuã une o dendê à típica cozinha italiana no menu da 22ª Edição do Salvador Restaurant Week 2023!
Aos detalhes...
Por Michel Telles
Foto: Divulgação Assessoria
A nova edição do Salvador Restaurante Week traz mais uma excelente oportunidade de viver uma experiência gastronômica única no Mistura Itapuã. O restaurante participa da versão Premium, com menu assinado pela chef Andréa Ribeiro, válido até 12/1, no almoço (R$ 89) e jantar (R$ 109), mediante reservas antecipadas, com direito a entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, somados a R$ 2, que serão doados às Obras Sociais Irmã Dulce (Osid).
“Nosso Menu Week ficou bem interessante, especialmente neste momento que estamos resgatando a história dos 30 anos do Mistura e as principais referências do restaurante. Fizemos um cardápio unindo o conceito italiano com o típico baiano, trazendo a regionalidade do azeite de dendê para criar vários pratos com essa mistura”, esclarece Andréa Ribeiro.
A degustação pode ser agendada em todos os dias de funcionamento do Mistura Itapuã, de terça a domingo. Confira o menu e se delicie com todas as criações da chef fazendo sua reserva pelo (71) 3375-2623.
Menu Week Premium Mistura Itapuã Dia
Entradas
- Polpette de ragu de carne e bacalhau com salsa aioli
- Mil folhas de grão de bico com siri catado
Pratos
- Cannelloni recheado de ricotta e espinafre com molho de nozes
- Robalo ao molho de dendê com gnocchi ao nero di seppia e azeite de coentro
Sobremesa
- Crostata de chocolate com frutas do bosque
- Mousse de coco com escamas de chocolate e crumble
Menu Week Premium Mistura Itapuã Noite
Entradas
- Carpaccio de peixe branco à mediterrânea com frutas cítricas
- Acarancine com vatapá, molho lambão e coentro
Pratos
- Risotto de salmão e pimenta rosa
- Scaloppine de filé mignon aromatizado ao limão siciliano com batatas ao forno
Sobremesa
- Tiramisu de ricotta com gotas de chocolate
- Cheesecake com peras caramelizadas
SERVIÇO
22° Edição da Salvador Restaurant Week
Até 12/11/23
Menu Week Premium Mistura Itapuã
Reservas: + 55 71 3375-2623
Rua Professor de Souza Brito, nº 41 – Itapuã, Salvador/BA
@mistura.restaurantes
@andrearibeiro6627
@paolo_alfonsi
