Patrício Carvalho compartilha receitas de acompanhamentos para celebrar o Dia do Churrasco!

O Dia do Churrasco, comemorado em 24 de abril, é a data perfeita para celebrar uma das maiores paixões do brasileiro: reunir amigos e família em torno da brasa. E ninguém melhor que Patrício Carvalho, um dos maiores criadores de conteúdo sobre churrasco e da gastronomia raiz no ambiente digital brasileiro, para dar aquele toque especial ao cardápio.

Com mais de 11 milhões de seguidores nas redes sociais, Patrício se destaca com conteúdos dinâmicos, criativos e bem-humorados, que vão desde receitas tradicionais até preparos inusitados, sempre com muita técnica e carisma. Para essa data especial, o criador reuniu algumas sugestões de acompanhamentos que fazem a diferença na hora de montar o prato.

Entre as opções, estão uma farofa crocante feita com pão de alho, um vinagrete com toque agridoce e uma sobremesa quente e cremosa com abacaxi assado.  Além das sugestões abaixo, o Patrício está disponível para entrevistas e novas pautas.
Confira as receitas:

Farofa de Pão de Alho

Ingredientes:

- 1 pão italiano ralado

- 200 ml de azeite

- 6 dentes de alho picados

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 100 g de queijo parmesão ralado

- 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Adicione o pão ralado e misture até absorver bem o azeite. Acrescente o parmesão, a salsinha e tempere a gosto. A farofa fica crocante e perfeita para acompanhar qualquer corte.

Vinagrete Secreto

Ingredientes:

- 1 cebola roxa

- 1 tomate italiano vermelho

- 1 tomate italiano verde

- 2 colheres (sopa) do talo da salsinha

- 60 ml de azeite

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- Suco de ½ limão

- 1 colher (sopa) de mel

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pique tudo bem pequeno. Misture os legumes e tempere. Em outra tigela, emulsione azeite, limão, vinagre e mel até formar um molho cremoso e vá incorporando aos poucos. A dica é preparar na véspera e deixar marinando por pelo menos 12 horas.
Abacaxi Assado com Chocolate Branco

Sobremesa quente e refrescante para encerrar o churrasco com leveza
Ingredientes:

- 1 abacaxi

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 400 ml de leite

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 barra de chocolate branco

- Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

Corte o abacaxi ao meio e asse em fogo médio. Enquanto isso, prepare o creme: dissolva o amido no leite, leve ao fogo e adicione o leite condensado e o chocolate branco até derreter. Finalize com o creme de leite. Sirva o creme por cima do abacaxi assado e finalize com raspas de limão.