Royal Prestige apresenta receita exclusiva de Gabriela Paveloski com Stir Fry de Vagem ao Mel preparado na INNOVE Wok!

A Royal Prestige® celebra o fim de ano com uma receita criada pela  influenciadora Gabriela Paveloski (@gabrielapaveloski), que participou da 11ª edição do maior reality de gastronomia do Brasil. A preparação combina técnica, sabor e praticidade, com destaque para o Stir fry de Vagem ao Mel, executado na INNOVE™ Wok, lançamento de alta performance da marca.

Fabricada em aço inoxidável de grau cirúrgico e base de camadas múltiplas, a  INNOVE™ Wok proporciona cozimento rápido, eficiente, sendo perfeita para saltear, fritar proteínas ou preparar legumes al dente. Compatível com fogões a gás, elétricos e de indução, garante uma distribuição de calor uniforme para receitas rápidas, saborosas e cheias de textura, cor e suculência.

O período de festas tem gosto de memória, família e mesa cheia -  mas também abre espaço para novos rituais. Com os utensílios certos, até o próprio preparo vira parte da celebração.                                               Rosbife com Dry Rub de Café e Stir Fry de Vagem ao Mel, por Gabriela Paveloski

Dry Rub de Café - uma técnica clássica da gastronomia que consiste em esfregar uma mistura seca diretamente sobre a carne, criando uma crosta aromática que aprofunda o sabor durante a selagem.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de flor de sal

2 colheres de sopa de café solúvel

2 colheres de sopa de páprica defumada

1 colher de sopa de pimenta-preta

1 colher de sopa de coentro em pó

1/2 colher de chá de pimenta caiena

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 peça de 700 g de filé mignon
 

Modo de preparo:

Retire a peça de filé mignon da geladeira com antecedência, para que atinja a temperatura ambiente.

Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos do dry rub e reserve.

Seque bem a carne com papel-toalha e esfregue o dry rub por toda a superfície do filé mignon, cobrindo de maneira uniforme.

Amarre a peça com barbante culinário para manter o formato durante o preparo.

Aqueça bem a frigideira antiaderente Deluxe Easy Release com um fio de azeite e sele a carne por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até formar uma crosta dourada.

Transfira para a Assadeira Oval e leve ao forno preaquecido a 190 °C.

O tempo de forno varia de 15 a 20 minutos para cada quilo de carne. Para uma peça de 700g, asse por cerca de 10 minutos.

Retire do forno e deixe a carne descansar por pelo menos 15 minutos antes de fatiar. Sirva em fatias mais grossas, se desejar.

Stir Fry de Vagem ao Mel - Stir fry significa literalmente "mexer e fritar". É um método rápido de cocção, típico da culinária asiática, em que os ingredientes são salteados em alta temperatura enquanto permanecem em movimento contínuo. Essa técnica realça textura, cor e brilho. A INNOVEe™ Wok é o utensílio ideal para isso, uma vez que o formato curvado, profundidade e agilidade térmica facilitam o giro dos alimentos e evitam que eles cozinhem demais - tudo com a robustez do aço inoxidável de grau cirúrgico com cabo e alça ergonômicos que não aquecem.

Ingredientes:

900 g de vagem

1 colher de sopa de azeite

4 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de shoyu

4 dentes de alho picados

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta calabresa
 

Modo de preparo:

Utilizando a Royal Prestige® INNOVE™ Wok, leve a panela ao fogo alto e deixe aquecer bem.

Adicione a vagem e salteie por cerca de 2 minutos, mantendo o movimento.

Acrescente o alho picado, o mel, o shoyu, o sal e a pimenta-calabresa, mexendo continuamente.

Cozinhe por mais 2 minutos, em fogo alto, até que o molho reduza e caramelize, envolvendo a vagem de maneira uniforme.

Mais do que uma solução funcional, os utensílios elevam os rituais culinários. Em uma época em que a mesa ganha protagonismo, cozinhar com a Royal Prestige® é transformar o comum em memorável e surpreendente - mantendo o compromisso da marca com tecnologia, durabilidade e sabor.

Para conhecer os produtos e viver a experiência completa, basta acessar https://www.royalprestige.com/br/comprador-royal e agendar uma visita. Um distribuidor irá até você preparar uma refeição e demonstrar todos os diferenciais da peça na prática - reforçando a tradição, inovação e a qualidade que acompanham famílias por gerações.