Chá chinês chega a custar mais de R$ 800 mil o quilo; Saiba mais
Niu Lan Keng Rou Gui é feito de uma planta que cresce em local remoto da China
Foto: Reprodução/Redes Sociais
O chá chinês ‘Niu Lan Keng Rou Gui’ se tornou a iguaria mais cara de um restaurante em Hong Kong. A porção mínima, de 25 gramas, custa US$ 4.560 (cerca de R$ 23 mil). Já o quilo, sai por quase R$ 820 mil. O nome do chá faz referência ao local onde é encontrada a planta da qual ele é feito: o vale Niu Lan Keng, nas montanhas Wuyi, no leste da China. A informação é do portal g1.
Caio Barbosa, economista e fundador de uma loja especializada em chá chinês, em São Paulo, explicou ao portal que o vale fica dentro de um parque nacional de preservação ambiental. "Lá tem os chás mais caros do planeta. A área é de difícil acesso e tem trilhas bem complicadas”, disse.
A "família" da qual o Niu Lan faz parte é chamada de "oolong rochosos”. Os chás pertencentes ao grupo recebem o nome de Rou Gui. "É uma das variedades dos chás que chamamos de oolong, popularmente conhecidos como chás de rocha. O termo rocha surgiu porque o solo dos vales de Wuyi tem muitas pedras e isso resulta em uma planta com alta mineralidade e com características únicas", disse o comerciante.
No processo de produção, o chá precisa de mestres especializados. A base é a planta Camellia Simenses, que existe em diferentes variedades ao longo da Ásia. Só na China, há centenas e em Wuyi são mais de 30. Além da variedade de chá Rou Gui, também há os famosos Da Hong Pao e Shui Xian, todos encontrados nas montanhas Wuyi e que também pertencem à família de chás de rocha.
