Encontro empresarial em parceria com a Abrasel foca na gestão eficiente de bares e restaurantes em Salvador!

Com o objetivo de impulsionar o crescimento e a profissionalização do setor de alimentação fora do lar, o Grupo Food Qualy, em parceria com a Abrasel-Bahia (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), realiza no dia 31 de julho, das 14h às 21h, o Encontro Empresarial RAP – Restaurantes de Alta Performance. O evento será realizado no Restaurante Coco Bambu, na Pituba, e reunirá empresários da Gastronomia soteropolitana em um dia inteiro de conteúdos práticos, networking e inspiração.

A proposta do encontro é apresentar aos participantes os três pilares fundamentais para transformar um restaurante em um negócio de alta performance: Gestão Financeira, Gestão de Pessoas e Gestão de Marketing e Vendas. Especialistas de mercado abordarão, de forma didática, estratégias e ferramentas essenciais para melhorar resultados e garantir sustentabilidade ao negócio.

Além das palestras técnicas, o evento trará painéis com cases de sucesso de empresários locais, como Rafa Zacarias (Bravo Burger), Carla Marzolla (Cazolla), Fernando Ribeiro (Sal e Brasa Express), João Carlos (Boi Preto), Gian Angelino (Bella Napoli), Ricardo Mesquita (Alfredo'ro) e Igor Cruz (Cantina Volpi), que compartilharão suas trajetórias, desafios e aprendizados na construção de marcas sólidas na gastronomia baiana.

Entre os temas que serão apresentados estão como formar equipes motivadas e engajadas; melhoria de indicadores financeiros e aumento da lucratividade; estratégias de marketing com foco em resultado; e criação de experiências que fidelizam o cliente.

Ao final da programação, os participantes poderão ampliar suas conexões em um happy hour exclusivo, com buffet completo, bebidas e música ao vivo em área reservada do restaurante. As inscrições estão abertas no site https://www.foodqualy.com.br/restaurantesdealtaperformance-salvador. Associados Abrasel têm 20% de desconto.

Programação resumida:

. Painel 1 - Pesquisa Nacional de comportamento do consumidor (Bernardo Netto – Falaê)

. Painel 2 – Gestão de Pessoas e saúde mental do colaborador em bares e restaurantes (Fabiola Reis - RecriaRH)

. Painel 3 - Cases de sucesso de empresários convidados: Rafael Zacarias do Bravo Burger & Carla Marzolla da Cazolla

. Painel 4 – Gestão Financeira e principais indicadores para aumentar a lucratividade (Paulo Neto – Nexxo)

. Painel 5 – Cases de sucesso de empresários convidados: João Carlos, do Boi Preto, e Fernando, do Sal e Brasa Express.

. Coffee break e Networking

. Painel 6 – Gestão de Marketing e Vendas (Thiago Ferrib e Paulo de Sá – Propagare)

. Painel 7 – Cases de sucesso de empresários convidados: Igor Cruz, da Cantina Volpi; Ricardo Mesquita, do Alfredo"ro; e Gian Angelino, do Bella Napoli

. Painel 8 – Como encantar e fidelizar clientes (Adriana Queiroz – Restaurante Encantador)

. Happy hour com música ao vivo, buffet de comidas e bebidas incluso