Jantar no fim da noite pode desacelerar o organismo humano, diz estudo

Após alguns estudos revelarem que fazer as refeições no fim da noite não é recomendável, uma nova pesquisa publicada na revista científica Cell Metabolism mostra que o ato pode afetar a regulação biológica do peso nos humanos.

Conforme o levantamento, as refeições noturnas podem afetar o organismo de um indivíduo em três maneiras: A primeira mudança no corpo ocorre através do número de calorias que queimarão em ritmo mais lento; a segunda é o nível de fome ao decorrer do dia, que reduzirá após o ato; a terceira é a forma como o corpo armazena as gorduras absorvidas durante as refeições.

Para a realização do estudo, foram avaliados 16 participantes com índice de massa corporal (IMC) no nível de sobrepeso ou obesidade. Diante disso, os voluntários passaram por dois experimentos diferentes durante seis dias, onde os cientistas regularam rigorosamente o sono e alimentação deles — foram três refeições por dia, sempre às 9h, 13h e 18h

“Queríamos testar os mecanismos que podem explicar por que comer tarde aumenta o risco de obesidade. Pesquisas anteriores feitas por nós e outros mostraram que a alimentação tardia está associada ao aumento do risco de obesidade, aumento da gordura corporal e sucesso prejudicado na perda de peso. Queríamos entender o porquê”, explica o neurocientista do Brigham and Women's Hospital, em Boston, Frank Scheer.